EL SISTEMA DIGESTIVO
Tiene la función de procesar el alimento, separando las proteínas, los hidratos de carbono, los minerales, las grasas y otras sustancias que necesita el cuerpo humano e introducirla a la corriente sanguínea de manera que lo pueda utilizar el cuerpo.
El tracto digestivo como verán comienza en la boca, donde las mandíbulas y la lengua comienzan a deshacer el alimento con la ayuda de la saliva que produce encimas como la amilasa comienza a descomponer el almidón en azúcar. El bolo se ingiere y se transporta por el esófago por medio de movimientos peristálticos hasta el estómago donde el pepsinógeno inactivo de la pepsina o encima estomacal, descompone las proteínas en unidades más simples llamadas polipéptidos y péptidos. La encima gástrica lipasa descompone las grasas en gliserol y ácidos grasos.
El ácido clorhidrico es producido por el revestimiento del estómago; su acidez es necesaria para la acción de la pepsina que puede matar bacterias. El hígado es el órgano que procesa los nutrientes absorbidos, elimina las toxinas de las sustancias nocivas y produce bilis y colesterol a partir de la descomposición de los productos de la grasa dietética, usa aminoácidos, produce proteína y almacena glucógeno, hierro y algunas vitaminas.
Tambien elimina de la sangre las que convierten en sustancias más seguras. El hígado se divide en dos lóbulos, izquierdo más pequeño que el derecho. está compuesto por miles de lóbulos, cada uno con un diámetro de un milímetro.
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